Утверждено приказом от 30.01.2023 № 30/ОД
Вес
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
блюда
Энергетичес
кая
ценность
Белки
N рецептуры
Жиры Углеводы
День 1нелеля 1
Завтрак 1
Завтрак 2
Макароны отварные с сыром
180
10,8
9
31,77
251,99
N 259
Вафли
25
0,98
7,65
15,63
135,25
N 580
Чай с сахаром
195
0,2
0,1
9,07
37,05
N 57
Соки овощные,
100
10
42,24
N 501
фруктовые и ягодные
о
Итого за завтрак
Обед
400/100
Суп картофельный
180
2,34
2,43
7,74
62,1
N 112
Плов из отварной птицы
190
11,69
7,79
23,56
211,83
N375
Хлеб ржаной-пшеничный
50
3,4
0,65
19,9
99
N 575
Компот из смеси фруктов
180
0,54
0,09
18,09
75,6
N 495
Итого за обед
Уплотненный
полдник
0,5
600
Каша "Дружба"
180
4,57
5,79
24,23
167,34
N229
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N 573
Чай с молоком
180
1,44
1,17
10,35
57,6
N460
39,42
35,56
190,59
1244,48
Итого за
уплотненный
полдник
400
Итого за День 1неделя 1
1500
День 2 неделя 1
Завтрак 1
Каша пшеничная молочная
жидкая
180
6,55
5,83
31,82
205,83
N232
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N 701
Какао с молоком
180
2,97
2,61
12,42
84,6
N462
Завтрак 2
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
Итого за завтрак
Обед
0,5
10
42,24
N 501
400/100
Суп-харчо
180
5,58
6,77
8,78
118,98
N109
Котлеты рыбные
любительские
70
8,75
1,05
3,64
58,79
N 308
Рагу из овощей (2-й вариант)
150
2,85
6,45
14,03
127,49
N 177
Хлеб ржаной-пшеничный
30
2,04
0,39
11,94
59,4
N 575
Кисель из концентрата
плодового или ягодного
180
0,36
0,05
19,98
81
N 484
Итого за обед
Уплотненный
полдник
100
610
Омлет натуральный
150
12,92
19,61
3,23
239,99
N 268
Хлеб ржаной-пшеничный
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N 575
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N573
Чай с лимоном
180
0,28
0,09
9,02
38
N 459
1500
50,1
44,9
173,36
1304,88
Каша из овсяных хлопьев
"Геркулес" жидкая
180
6,29
7,45
25,58
194,55
N 234
Бутерброд с маслом
40
2,06
14,14
12,86
187,67
N69
Кофейный напиток
180
1,26
1,08
10,26
56,7
N464
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
10
42,24
N501
Итого за
уплотненный
полдник
390
Итого за День 2 неделя 1
День 3 неделя 1
Завтрак 1
Завтрак 2
Итого за завтрак
Обед
500
Щи из свежей капусты
180
0,94
3,19
2,48
42,48
N 103
Запеканка картофельная с
мясом
150
17,1
11,77
12,75
224,99
N 334
Соус сметанный
40
0,56
3,74
0,97
39,88
N408
Хлеб ржаной-пшеничный
50
3,4
0,65
19,9
99
N575
Компот из смеси фруктов
Итого за обед
180
0,54
0,08
18,08
75,6
N 495
600
Уплотненный
полдник
Пудинг из творога с яблоками
130
19,59
13,91
31,46
329,7
N240
Соус молочный сладкий
40
0,96
1,93
3,16
33,84
N406
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N 701
Молоко кипяченое
190
5,45
6,59
8,83
116,6
N469
1500
61,96
65,47
177,55
1553,23
Суп молочный с крупой (гречка)
180
5,47
6,37
15,59
141,67
N 40
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N573
Чай с молоком
180
1,44
1,16
10,34
57,6
N460
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
10
42,24
N 501
Итого за
уплотненный
полдник
400
Итого за День 3 неделя 1
День 4 неделя 1
Завтрак 1
Завтрак 2
Итого за
завтрак
400/100
Обед
Свекольник
180
1,67
3,4
7,43
67,14
N98
Шницель рыбный натуральный
70
10,56
3,44
7,19
101,49
N 310
Капуста тушеная
140
2,55
4,21
11,14
94,35
N 380
Хлеб ржаной-пшеничный
30
2,04
0,39
11,94
59,4
N 575
Компот из яблок с лимоном
180
1,44
1,44
21,49
87,97
N 487
Итого за
обед
600
Уплотненный
полдник
Омлет с сыром
140
14,54
19,2
2,67
241,68
N 275
Хлеб ржаной-пшеничный
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N 575
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N 573
Напиток из шиповника
200
0,68
0,28
18,74
80,32
N496
48,19
41,94
165,04
1222,41
Итого за
уплотненный
полдник
Итого за День 4 неделя 1
400
1500
День 5 неделя 1
Завтрак 1
Завтрак 2
Каша манная молочная жидкая
180
2,7
4,3
23,76
143,95
N 30
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N 573
Кофейный напиток с молоком
180
2,99
3,55
14,51
102,15
N465
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
10
42,24
N 501
Итого за
завтрак
400/100
Обед
Рассольник
180
3,2
4,57
9,61
92,68
N 99
Котлеты из птицы припущенные
70
14
12,6
7,5
198,99
N 372
Макаронные изделия отварные
150
5,55
4,95
29,55
184,5
N256
Хлеб ржаной-пшеничный
30
2,04
0,39
11,94
59,4
N 575
Компот из смеси фруктов
180
0,54
0,08
18,08
75,6
N 95
140
4,3
15,95
15,08
220,78
N43
Хлеб ржаной-пшеничный
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N 575
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N 701
Чай с сахаром
190
0,19
0,1
8,84
36,1
N 57
1500
43,32
48,53
197,37
1404,95
Каша гречневая рассыпчатая
180
10,21
7,63
45,22
290,42
N 202
Печенье
25
1,87
2,95
18,66
103,89
N 582
Чай с сахаром
195
0,2
0,1
9,07
37,05
N 457
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
10
42,24
N 501
Итого за
обед
610
Уплотненный Салат картофельный с огурцами
полдник
солѐными
Итого за
уплотненный
полдник
390
Итого за День 5 неделя 1
День 6 неделя 2
Завтрак 1
Завтрак 2
Итого за
завтрак
Обед
400/100
Щи из свежей капусты
180
0,94
3,19
2,48
42,48
N 103
Рагу из птицы
190
19,95
18,05
15,1
303,05
N 376
Хлеб ржаной-пшеничный
50
3,4
0,65
19,9
99
N575
Компот из смеси фруктов
180
0,54
0,08
18,08
75,6
N 495
Итого за
обед
Уплотненный
полдник
600
Суп молочный с макаронными
изделиями
180
5,26
6,08
17,53
145,99
N 139
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N 573
Чай с молоком
180
1,44
1,16
10,34
57,6
N 460
1500
47,28
40,79
186,65
1301,8
Каша пшенная молочная жидкая
180
3,91
5,13
27,76
173,56
N 35
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N 701
Какао с молоком
180
2,97
2,61
12,42
84,6
N462
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
10
42,24
N 501
Итого за
уплотненный
полдник
400
Итого за День 6 неделя 2
День 7 неделя 2
Завтрак 1
Завтрак 2
Итого за
завтрак
400/100
Обед
Суп картофельный с рыбой
180
6,7
3,11
14,17
111,46
N 119
Котлеты "Нежные"
70
10
5,94
5,67
116,42
N 373
Пюре из овощей по-московски
150
12,02
0,43
1,65
12,02
N 384
Хлеб ржаной-пшеничный
30
2,04
0,39
11,94
59,4
N 575
Кисель из концентрата плодового
или ягодного
180
0,36
0,05
19,98
81
N 484
Итого за
обед
Уплотненный
полдник
610
Омлет с отварным картофелем
140
9,66
12,04
9,94
187,59
N 276
Хлеб ржаной-пшеничный
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N 575
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N 573
Чай с сахаром
190
0,21
0,1
9,3
38
N 457
1500
55,68
31,85
171,33
1154,83
Суп молочный с крупой (рис)
180
5,47
6,37
15,59
141,67
N 140
Бутерброд с маслом
40
2,06
14,14
12,86
187,67
N 69
Итого за
уплотненный
полдник
390
Итого за День 7 неделя 2
День 8 неделя 2
Завтрак 1
Завтрак 2
Кофейный напиток
180
1,26
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
Итого за
завтрак
1,08
10,26
56,7
N464
10
42,24
N 501
400/100
Обед
Суп с макаронными изделиями и
картофелем
180
2,02
2,56
12,31
80,35
N 129
Бефстроганов из отварной
говядины
70
10,4
5,69
7,85
159,91
N 326
Каша перловая рассыпчатая
150
8,5
6,02
38,24
241,17
N 207
перловка
Хлеб ржаной-пшеничный
50
3,4
0,65
19,9
99
N 575
Компот из смеси фруктов
180
0,54
0,08
18,08
75,6
N 495
Итого за
обед
630
Уплотненный
полдник
Пудинг из творога с яблоками
120
19,59
13,91
31,46
329,7
N 240
Соус молочный сладкий
30
0,79
2,21
5,37
44,6
N 351
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N 573
Молоко кипяченое
180
5,45
6,59
8,83
116,6
N469
1500
62,95
60,19
211,02
1679,69
Каша пшеничная молочная
жидкая
180
6,55
5,83
31,82
205,83
N 232
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N 701
Чай с молоком
180
1,44
1,16
10,34
57,6
N460
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
10
42,24
N 501
Итого за
уплотненный
полдник
370
Итого за День 8 неделя 2
День 9 неделя 2
Завтрак 1
Завтрак 2
Итого за
завтрак
Обед
Итого за обед
400/100
Рассольник домашний
180
1,8
3,65
6,61
66,42
N 101
Биточки рыбные
70
9,99
5,94
5,67
116,4
N 307
Пюре картофельное
150
3,2
5,58
21,78
150,37
N 377
Хлеб ржаной-пшеничный
30
2,04
0,39
11,94
59,4
N 575
Компот из яблок с лимоном
180
1,44
1,44
21,49
87,97
N487
610
Уплотненный
полдник
Винегрет овощной
150
2,04
9,24
11,52
137,35
N47
Хлеб ржаной-пшеничный
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N 575
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N 701
Напиток из шиповника
180
0,65
0,27
17,8
76,3
N 496
1500
37,3
35,59
198,42
1253,95
Каша "Дружба''
180
4,57
5,79
24,23
167,34
N229
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N701
Кофейный напиток с молоком
180
2,99
3,55
14,51
102,15
N465
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
10
42,24
N 501
Итого за
уплотненный
полдник
390
Итого за День 9 неделя 2
День 10 неделя 2
Завтрак 1
Завтрак 2
Итого за
завтрак
Обед
400/100
Борщ с картофелем
180
0,94
3,14
4,32
49,32
N 94
Шницель из птицы припущенный
70
16
14,4
8,57
227,42
N 372
Капуста тушеная
150
2,73
4,51
11,94
101,08
N 380
Хлеб ржаной-пшеничный
50
3,4
0,65
19,9
99
N 575
Компот из смеси фруктов
180
0,54
0,08
18,08
75,6
N495
120
13,92
8,53
28,99
214,38
N 286
Соус молочный (сладкий)
30
0,79
2,21
5,37
44,6
N 351
Хлеб пшеничный
40
2,97
0,89
20,27
104,48
N701
Молоко кипяченое
180
5,45
6,59
8,83
116,6
N469
57,77
51,24
195,29
Итого за обед
630
Уплотненный
Сырники из творога запеченные
полдник
Итого за
уплотненный
полдник
Итого за День 10 неделя 2
370
1500
1448,69
