Утверждено приказом от 30.01.2023 № 30/ОД
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес
блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергети
ческая
N
рецептур
ы
ценность
День 1неделя 1
Завтрак 1
Завтрак 2
Итого за
завтрак:
Обед
Макароны отварные с сыром
150
9
7,5
26,47
209,99
N259
Вафли
25
0,98
7,65
15,63
135,25
N580
Чай с сахаром
175
0,18
0,09
8,14
33,25
N 457
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
10
42,24
N 501
350/100
Суп картофельный
150
1,95
2,02
6,45
51,75
N 112
Плов из отварной птицы
110
6,77
4,51
13,64
122,64
N375
Хлеб ржаной-пшеничный
40
2,72
0,52
15,92
79,2
N 575
Компот из смеси фруктов
150
0,45
0,07
15,07
63
N 495
Итого за обед:
Уплотненный
полдник
450
Каша «Дружба»
150
3,81
4,82
20,19
139,45
N229
Хлеб пшеничный
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N573
Чай с молоком
170
1,36
1,1
9,77
54,4
N460
1250
29,93
28,97
156,49
Каша пшеничная молочная
жидкая
150
5,46
4,86
26,52
171,53
N232
Хлеб пшеничный
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N573
Какао с молоком
170
2,8
2,46
11,73
79,9
N462
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
10
42,24
N 501
7,32
99,15
N109
Итого за
уплотнѐнный
полдник:
Итого за День 1 неделя1
350
1009,53
День 2 неделя 1
Завтрак 1
Завтрак 2
Итого за
завтрак:
Обед
350/100
Суп-харчо
150
4,65
5,64
Котлеты рыбные
любительские
Рагу из овощей (2-й вариант)
50
6,25
0,75
2,6
41,99
N 308
110
2,09
4,73
10,29
93,5
N 177
Хлеб ржаной-пшеничный
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N 575
Кисель из концентрата
плодового или ягодного
150
0,3
0,04
16,65
67,5
N484
Итого за обед:
480
Уплотненный
полдник
Омлет натуральный
100
10,34
15,69
2,58
191,99
N 268
Хлеб ржаной-пшеничный
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N575
Хлеб пшеничный
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N573
Чай с лимоном
170
0,27
0,09
8,55
36
N459
1250
39,83
36,12
142,55
1059,71
Каша из овсяных хлопьев
«Геркулес» жидкая
150
5,24
6,21
21,32
162,13
N234
Бутерброд с маслом
35
1,6
11
10
145,95
N 69
Кофейный напиток
170
1,19
1,02
9,69
53,55
N 464
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
10
42,24
N 501
Итого за
уплотнѐнный
полдник:
320
Итого за День 2 неделя 1
День 3 неделя 1
Завтрак 1
Завтрак 2
Итого за
завтрак:
Обед
350/100
Щи из свежей капусты
150
0,78
2,66
2,07
35,4
N 103
Запеканка картофельная с
мясом
Соус сметанный
110
12,54
8,63
9,35
164,99
N 334
20
0,28
1,87
0,49
19,94
N 408
Хлеб ржаной-пшеничный
40
2,72
0,52
15,92
79,2
N 575
Компот из смеси фруктов
150
0,45
0,07
15,07
63
N 495
Итого за обед:
Уплотненный
полдник
470
Пудинг из творога с
яблоками
110
18,08
12,84
29,04
304,34
N 240
Соус молочный сладкий
30
0,72
1,45
2,37
25,38
N 406
Хлеб пшеничный
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N 573
Молоко кипяченое
160
4,88
5,9
7,9
104,32
N 469
1250
51,42
52,86
148,97
1282,1
Суп молочный с крупой
(гречка)
150
4,56
5,31
12,99
118,06
N140
Хлеб пшеничный
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N573
Чай с молоком
170
1,36
1,1
9,77
54,4
N 460
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
10
42,24
N 501
Итого за
уплотнѐнный
полдник:
Итого за День 3 неделя 1
День 4 неделя
1
Завтрак 1
Завтрак 2
Итого за
завтрак:
Обед
350 /100
Свекольник
150
1,4
2,83
6,19
55,95
N 98
Шницель рыбный
натуральный
Капуста тушеная
50
7,54
2,46
5,13
72,49
N 310
110
2
3,31
8,76
74,13
N 380
Хлеб ржаной-пшеничный
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N 575
Компот из яблок с лимоном
150
1,2
1,2
17,91
73,3
N487
Итого за обед:
Уплотненный
полдник
330
480
Омлет с сыром
110
13,5
17,83
2,48
224,42
N275
Хлеб ржаной-пшеничный
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N 575
Хлеб пшеничный
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N 573
Напиток из шиповника
160
0,58
0,24
15,93
68,27
N 496
1250
39,81
36,13
135,48
1019,18
150
2,25
3,58
19,8
119,96
N 230
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N 573
Итого за
уплотнѐнный
полдник:
Итого за День 4 неделя 1
320
День 5 неделя 1
Завтрак 1
Каша манная молочная
жидкая
Хлеб пшеничный
Завтрак 2
Кофейный напиток с
молоком
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
Итого за
завтрак:
Обед
170
2,82
100
0,5
3,35
13,7
96,47
N465
10
42,24
N 501
350/100
Рассольник
150
2,67
3,81
8,01
77,24
N 99
Котлеты из птицы
припущенные
Макаронные изделия
отварные
Хлеб ржаной-пшеничный
50
10
9
5,36
142,14
N 372
110
4,07
3,63
21,67
135,3
N 256
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N 575
Компот из смеси фруктов
150
0,45
0,07
15,07
63
N 495
Итого за обед:
480
Уплотненный
полдник
Салат картофельный с
огурцами солѐными
110
3,99
14,81
14
205,01
N43
Хлеб ржаной-пшеничный
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N 575
Хлеб пшеничный
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N 573
Чай с сахаром
160
0,17
0,09
7,91
32,3
N 457
1250
34,1
40,19
161,84
1149,57
Каша гречневая рассыпчатая
150
8,51
6,36
37,68
242,02
N202
Печенье
25
1,87
2,95
18,66
103,89
N582
Чай с сахаром
175
0,18
0,09
8,14
33,25
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
10
42,24
N
457сахар
N 501
Итого за
уплотнѐнный
полдник:
Итого за День 5 неделя 1
320
День 6 неделя 2
Завтрак 1
Завтрак 2
Итого за
завтрак:
Обед
Итого за обед:
350/100
Щи из свежей капусты
150
0,78
2,66
2,07
35,4
N 103
Рагу из птицы
130
16,8
15,2
12,72
255,2
N 376
Хлеб ржаной-пшеничный
40
2,72
0,52
15,92
79,2
N 575
Компот из смеси фруктов
150
0,45
0,07
15,07
63
N 495
470
Уплотненный
полдник
Суп молочный с
макаронными изделиями
150
4,38
5,07
14,61
121,66
N 139
Хлеб пшеничный
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N 573
Чай с молоком
150
1,36
1,1
9,77
54,4
N460
1250
39,78
34,68
159,83
1108,61
Каша пшенная молочная
жидкая
Хлеб пшеничный
150
3,26
4,27
23,13
144,64
N235
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N573
Какао с молоком
170
2,8
2,46
11,73
79,9
N462
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
10
42,24
N501
Итого за
уплотнѐнный
полдник:
Итого за День 6 неделя 2
330
День 7 неделя 2
Завтрак 1
Завтрак 2
Итого за
завтрак:
Обед
Итого за обед:
Уплотненный
полдник
350/100
Суп картофельный с рыбой
150
5,58
2,59
11,81
92,88
N 119
Котлеты "Нежные"
50
7,14
4,24
4,05
83,15
N 373
Пюре из овощей помосковски
Хлеб ржаной-пшеничный
110
8,81
0,32
1,21
8,81
N 384
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N575
Кисель из концентрата
плодового или ягодного
150
0,3
0,04
16,65
67,5
N484
480
Омлет с отварным
картофелем
Хлеб ржаной-пшеничный
110
8,97
11,18
9,23
174,19
N 276
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N 575
Хлеб пшеничный
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N573
Чай с сахаром
160
0,17
0,09
7,91
32,3
N457
1250
44,72
27,05
142,04
961,52
Суп молочный с крупой (рис)
150
4,56
5,31
12,99
118,06
Бутерброд с маслом
35
1.6
11
10
145,98
Итого за
уплотнѐнный
полдник:
Итого за День 7 неделя 2
День 8
неделя 2
Завтрак 1
320
N140
N70
Завтрак 2
Кофейный напиток
170
1,19
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
Итого за
завтрак:
1,02
9,69
53,55
N464
10
42,24
N501
350/100
Суп с макаронными
изделиями и картофелем
Обед
150
1,68
2,13
10,26
66,96
N129
Бефстроганов из отварной
говядины
Каша перловая рассыпчатая
60
7,8
4,27
5,89
119,93
N326
110
6,24
4,42
28,04
176,86
N 207
Хлеб ржаной-пшеничный
40
2,72
0,52
15,92
79,2
N575
Компот из смеси фруктов
150
0,45
0,07
15,07
63
N 495
Итого за обед:
510
Уплотненный
полдник
Пудинг из творога с
яблоками
90
16,57
11,77
26,62
278,98
N240
Соус молочный (сладкий)
20
0,59
1,66
4,03
33,45
N351
Хлеб пшеничный
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N573
Молоко кипяченое
150
5,16
6,24
8,36
110,46
N469
1250
51,29
49,07
172,07
1367,02
Каша пшеничная молочная
жидкая
Хлеб пшеничный
150
5,46
4,86
26,52
171,53
N 232
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N573
Чай с молоком
170
1,36
1,1
9,77
54,4
N460
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
100
0,5
10
42,24
N 501
Итого за
уплотнѐнный
полдник:
Итого за День 8 неделя 2
290
День 9 неделя 2
Завтрак 1
Завтрак 2
Итого за
завтрак:
Обед
350/100
Рассольник домашний
150
1,5
3,05
5,5
55,35
N 101
Биточки рыбные
50
7,13
4,24
4,05
83,14
N307
Пюре картофельное
110
2,35
4,09
15,97
110,27
N377
Хлеб ржаной-пшеничный
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N 575
Компот из яблок с лимоном
150
1,2
1,2
17,91
73,3
N487
Итого за обед:
480
Уплотненный
полдник
Винегрет овощной
110
1,63
7,39
9,22
109,88
N47
Хлеб ржаной-пшеничный
20
1,36
0,26
7,96
39,6
N575
Хлеб пшеничный
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N573
Напиток из шиповника
160
0,61
0,25
16,87
72,29
N496
1250
29,13
28,06
162,69
1011,62
Каша "Дружба»
150
3,81
4,82
20,19
139,45
N229
Хлеб пшеничный
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N 573
Кофейный напиток с
молоком
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
170
2,82
3,35
13,7
96,47
N 465
100
0,5
10
42,24
N 501
Итого за
уплотнѐнный
полдник:
Итого за День 9 неделя 2
320
День 10 неделя 2
Завтрак 1
Завтрак 2
Итого за
завтрак:
Обед
350/100
Борщ с картофелем
150
0,78
2,62
3,6
41,1
N94
Шницель из птицы
припущенный
Капуста тушеная
50
10
9
5,36
142,14
N 372
110
2
3,31
8,76
74,13
N 380
Хлеб ржаной-пшеничный
40
2,72
0,52
15,92
79,2
N575
Компот из смеси фруктов
150
0,45
0,07
15,07
63
N495
Итого за обед:
Уплотненный
полдник
500
Сырники из творога
запеченные
90
11,78
7,22
24,53
181,4
N286
Соус молочный (сладкий)
20
0,59
1,66
4,03
33,45
N351
Хлеб пшеничный
30
2,23
0,67
15,2
78,36
N573
Молоко кипяченое
160
5,16
6,24
8,36
110,46
N469
45,07
40,15
159,92
1159,75
Итого за
уплотнѐнный
полдник:
Итого за День 10 неделя 2
300
1250
